TÆNU

Le projet “rue de l’Ardèche” consiste en la restructuration d’une partie d’un local industriel aujourd’hui accessible depuis la rue Livio dans la zone industrielle de la Plaine des Bouchers. Le bâtiment fait l’objet d’une division, de sorte que les nouvelles activités s’ouvriront sur la rue de l’Ardèche. Une ancienne extension, qui présente une toiture amiantée, est démantellée pour laisser place aux nombreuses places de parking nécessaires à la plateforme logistique.

Deux larges cuisines industrielles, modulables, s’intègrent en miroir. Les vestiaires et certaines installations sont mutualisées mais chaque cuisine dispose de ses propres espaces de livraison et de préparation de plats. Le travail des faux plafonds des “laboratoires” permet de réduire le volume d’air à traiter mais de laisser la lumière naturelle rayonner au plus profond du bâtiment en conservant les façades existantes.